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특집

토시코시 소바(年越しそば) - 일본 사람들이 한 해의 마지막 날 먹는 음식


일본 사람들은 한 해의 마지막 날 (12월 31일)에 이것을 먹는다는데...


 

 

벌써 올해의 마지막 날입니다. 내일이면 한국식 나이로 한 살을 더 먹게 되네요. 아! 설날 떡국을 먹지 않으면 나이가 늘지 않는 건가요? ㅎㅎㅎ 우리나라는 설날에 떡국을 먹는 풍습이 있죠. 일본도 설날에 오세치라는 요리를 먹는 풍습이 있는데요. 일본에는 설날 음식 이외에도 한 해의 마지막 날 밤에 먹는 음식이 있습니다.

 

바로 소바인데요. 12월 31일 밤에 소바를 먹으며 해를 보낸다고 하여 일명 토시코시소바라고 불립니다.

 

토시코시 年越し: 해를 보냄

소바 そば:메밀국수

 

인구가 1억 명이 넘고 땅도 넓은 만큼 토시코시소바를 먹는 방법도 다양한데요. 12월 31일 저녁 식사로 소바를 먹는 가정도 있구요. 12월 31일 밤에 소바를 먹기 시작해서 새해를 맞이하는 가정도 있습니다. 또 해를 넘겨서는 안되고 31일 안에 반드시 먹어야 한다는 설도 있구요. 지역에 따라서는 1월 1일에 토시코시소바를 먹는 곳도 있다고 하네요.

 

그런데 왜 하필 많은 음식들 중에서 소바를 먹는 걸까요? 거기에는 크게 두 가지 설이 있는데요. 가늘고 긴 소바의 모습과 먹을 때 툭툭 잘 끊어지는 특성에서 그 의미를 찾을 수가 있습니다. 

 

1. 새해도 소바처럼 가늘고 길게 보낼 수 있기를 기원한다.

2. 지난해의 액운을 끊어 잘라낸다. (소바가 잘 끊어지죠.)

 

 

토시코시소바 年越しそば

 

 

▲ 저희 동네 마트인데요. 아니나 다를까 소바가 전면 배치되었습니다.

 

 

 

▲ 일본 사람들은 면류를 참 좋아해서 소바 면 종류도 참 다양합니다.

 

 

 
▲ 그리고 이것! 쯔유! 소바나 국수 만들 때 국물 만들기가 참 귀찮죠. 일본에서는 이 츠유에 소바를 찍어 먹기도 하고 쯔유와 물을 섞어서 국물을 만들기도 합니다.


 

 

▲ 간장처럼 생겼지만 이것도 쯔유랍니다. ^^

 

 

 

저는 덴뿌라 소바를 준비했습니다.

 

 

 

▲ 원래는 31일 저녁에 먹어야 하지만 포스팅하려고 일부러 하루 전에 먹었네요. ㅎㅎㅎ

 

 

명절도 아니고 그 해의 마지막 날에 먹는 음식이 있다는 게 신기했습니다. 혹시 우리나라에도 그런 게 있었나 곰곰이 생각해 봤는데 떠오르는 게 없더군요. 대신 우리나라에는 무적의 떡국이 있죠. 한 그릇 먹으면 한 살, 두 그릇 먹으면 두 살, 먹은 그릇 수만큼 나이가 늘어난다는 무서운 떡국!!! 그래서 요즘엔 떡국을 많이 자제하고 있습니다. ^^

 

올 한 해도 벌써 마지막 날이네요. 2015년 많은 성원 정말 감사드립니다.

 

여러분 모두 새해 복 많이 받으세요

 

  • BlogIcon 첼시 2015.12.31 09:45 신고

    길쭉한 모양 덕에 소바를 먹는구나 생각은 했는데, 잘 끊어지는 소바의 특성을 보고 액운이 끊어지길 기원한다는건 처음 알았어요!
    그러고보니 저도 어제 소바를 먹었네요. ㅋㅋ 저도 내년에 가늘고 길게 가면 좋겠습니다.
    도쿄히로바님 올해 재밌는 글 많이 올려주셔서 감사하고요, 내년에도 잘 부탁드립니다.
    2016년에 좋은 일이 많이 생기시길 기원합니다. :D

    • BlogIcon 하시루켄 2016.01.05 00:22 신고

      저도 첼시님 블로그에서 레스토랑에서나 볼 수 있을법한 요리들 자주 봐서 좋았습니다. 올 해도 잘 부탁드릴게요. ^^
      올 한 해 좋으일만 가득하시길 바랄게요. ^^

  • BlogIcon 스텔라토 2015.12.31 10:38 신고

    새해 복 많이 받으세요

  • BlogIcon jshin86 2015.12.31 13:20 신고

    아! 그렇군요. ..
    소바는 우리도 여름에 비빔국수로 만들어서 먹는데요.

    여기서도 거의 비슷한 상표처럼 보이는걸로 주로 사서 먹어요 일제로...

    새해 첫날은 만두국으로 먹을려고 합니다.
    지난 주에 만들어 놨거든요.^^


    새해 복많이 받으세요!

    • BlogIcon 하시루켄 2016.01.05 00:27 신고

      아... 만두국 너무 먹고 싶네요.
      만두국 너무 좋아하거든요.
      며칠전에 떡국 먹었는데 만두 몇개 넣어 먹을 걸 그랬어요. ^^

    • BlogIcon jshin86 2016.01.05 00:53 신고

      만두가 생각보다 맛있더라구요.

      내 친구가 나보고 너도 한번 만들어 보라고 권하더라구요 작년에. ..
      그래서 작년에 한번 만들었더니 생각보다 그다지 어려운거 같지 않아서 가끔씩 만들고 있읍니다.

      여기 미국은 제대로? 돤 만두는 한개에 $1.00 이에요 상당히 비싼편이지요.

  • 김혜미 2015.12.31 13:59

    매일 아침 도쿄히로바와 함께 업무시작(?)하는게 일상이 되었어요~ 2016년에도 재미있는 음식과 정보 많이 올려주세요! 하시루켄님 새해 복 많이 받으세요^^ 감사합니다

    • BlogIcon 하시루켄 2016.01.05 00:28 신고

      업무시작을 도쿄히로바와 함께 하시다니... 이런 영광이 ^^ 감사합니다. ㅎㅎㅎ
      새해에도 잘 부탁드리겠습니다.

      혜미님도 새해 복 많이 받으세요. ^^

  • BlogIcon 까칠양파 2015.12.31 14:17 신고

    그래서 저도 떡국을 안 먹습니다.
    떡만둣국이나, 떡라면으로 먹습니다.ㅎㅎㅎ

    예전에 우동 한그릇이라는 단편소설을 읽고 폭풍 감동을 받았는데, 나중에 알고보니 실화가 아니고 소설이라고 하더군요.
    처음에는 실화라고 했거든요.
    실화, 소설... 이런 논란을 하기엔 너무 따뜻한 내용이라 개의치 않기로 했어요.

    블로그 첫 이웃인 하시루켄님, 내년에도 좋고 재밌고 신기하고 엽기적인 이야기 많이 소개해주세요.ㅎㅎ
    더불어 새해 복 많이 받으세요!!!

    • BlogIcon 하시루켄 2016.01.05 00:33 신고

      떡만둣국 최고네요. ㅎㅎㅎ
      양파님 통해서 몰랐던 한국 역사에 대해 알게되는 한해였네요.
      올 해도 계속해서 부탁드릴게요. ^^
      새해 복 많이 받으세요!!!

  • 익명 2016.01.01 05:31

    비밀댓글입니다

    • BlogIcon 하시루켄 2016.01.05 00:36 신고

      새해 첫날 부터 밤을 꼴딱 새셨네요. ㅎ
      뵤올님 2015년 정말 감사했습니다.
      2016년도 잘 부탁드리구요. 뵤올님 블로그도 번창하시길 바랄게요.
      새해 복 많이 받으세요.^^