본문 바로가기

음식

[도쿄음식] 녹차와 치즈의 하모니, 교토 생 다쿠와즈 우지녹차


잔디밭의 잔디를 보는듯한 비주얼의 녹차 케이크


 

오늘은 와이프가 간사이 공항에서 사온 녹차 생 다쿠와즈를 소개할게요. 전 녹차는 좋아하지만 녹차 아이스크림이나 녹차 맛 과자같이 녹차를 이용해서 만든 음식들은 별로 좋아하지 않는데요. 이런 제가 감탄을 연발한 녹차 다쿠와즈입니다.


일본에서는 우지(宇治) 지방에서 생산된 녹차를 최고로 알아주는데 그 우지 녹차(宇治抹茶)를 사용해서 그런지 녹차의 맛이 깊고 풍부하구요. 치즈와도 정말 조화가 잘 돼서 마치 녹차 치즈를 먹는 것 같은 착각이 들 정도였습니다.


 

【교토 생 다쿠와즈 우지녹차 京都 生ダックワーズ 宇治抹茶】 



보냉이 잘 되도록 포장도 튼튼하게 해줬습니다.


 


일본의 느낌을 잘 살린 상자네요.



 


뚜껑을 열고 깜짝 놀랐습니다.

잔디밭의 잔디를 그냥 퍼 담은 줄 알았어요^^


 


솔직히 너무 녹색이라서 조금 겁이 나더군요.

그런데 녹차 좋아하는 와이프는 옆에서 “와∼ 녹차다 녹차! 빨랑 사진 찍어!” 이러고 있습니다.


 


치즈가 살짝 보이니 군침이 도네요.


 


그런데 치즈가 장난 아니게 많이 들었습니다.

치즈 두께 보이시죠?


 

 

아주 찐한 녹차 스펀지와 두꺼운 치즈의 만남이네요.

 

 

연꽃잎을 연상시키는 비주얼 

어딘가에서 개구리가 나올 것만 같은  

 


 

 


정말 환상적인 맛! 녹차를 그다지 좋아하지 않는 제가 녹차 맛에 흠뻑 빠질 정도였습니다.

 

 

이름에서도 알 수 있듯이 생 다쿠와즈라서 그런지 일반 다쿠와즈의 조금은 딱딱한 식감이 전혀 없구요. 완전 부드럽구요. 그냥 녹차 치즈 케이크가 더 잘 어울릴 정도더군요. 또 녹차와 치즈를 어쩜 이리도 잘 매치시켰는지... 이 기술로 녹차 치즈를 개발하면 진짜 잘 팔릴 거 같다는 생각까지 들었습니다.   

 

  • BlogIcon 미우  2014.10.22 07:09 신고

    아아, 가운데에 있는 치즈가 정말 맛있겠어요 ㅎㅎㅎ
    일본에 갈 수만 있으면...사고 싶은 게 정말 많은데 ㅠㅠ!
    애니메이트...~

  • 알 수 없는 사용자 2014.10.22 14:15

    녹차냄새도 좋고 건강도 챙기겠네요

  • BlogIcon 까칠양파 2014.10.22 15:43 신고

    녹차와 치즈라...
    어떤 맛일지 궁금하네요.
    썩 어울리지 않을거 같은데 말이에요.
    그런데 비주얼은 진짜 잔디.... 같아요.ㅎㅎㅎ

    • BlogIcon 하시루켄 2014.10.26 22:24 신고

      저도 전혀 안 어울릴 줄 알았는데
      엄청 잘 어울렸어요. 녹차가 이렇게 치즈와 잘 어울릴 수 있다는게 정말 놀라웠어요.
      첨에 비주얼보고는 좀 놀랐지만요 ㅎㅎㅎ

  • BlogIcon 별 :D 2014.10.23 00:58 신고

    녹차맛 아이스크림두 그렇고 저는 녹차맛은 웬만하면 다 좋아하거든요.
    저건 아주 녹차를 곱게 갈아 응축해서 발라놓은 것 같아요. 녹차의 진한 향기가 여기까지 전해질 듯~ 넘 오번가요?ㅋ
    진심 먹고프다.. 간사이 공항에서 사셨다니 어디 공항이든 다 있겠죠?

    • BlogIcon 하시루켄 2014.10.26 22:25 신고

      녹차와 치즈가 따로 놀지 않고 하나가 되었더라구요 ㅎㅎㅎ
      녹차 맛의 여운이 지금도 느껴지는 것 같네요.
      간사이쪽에 가면 사실 수 있을 것 같아요 .

  • BlogIcon 카멜리온 2014.11.01 22:22 신고

    생 다쿠와즈??? 처음 들어봤네요. 비주얼은... 솔직히 정말 이끼같은 느낌이긴 한데 녹차라 생각하니 맛있을 것 같아요. 녹차맛이 농축되어있을 것 같고 말이죠. ㅎㅎㅎ
    저도.. 한번 먹어보고 싶네요. 치즈도 맛날것같고.

    • BlogIcon 하시루켄 2014.11.03 12:59 신고

      이끼!!!
      맞아요! 잔디라고 표현했지만 이끼에 더 가까운 느낌이네요 ㅎㅎㅎ
      저도 처음에는 비주얼에 거부감이 좀 들었는데 먹어보니 진짜 맛있더라구요. 이건 진짜 녹차 좋아하시는 분들에게는 자신있게 강추 할 수 있어요 ^^