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일상

[도쿄일상] 수육과 곰취 장아찌, 그리고 아사히 맥주

 

 수육과 곰취 장아찌의 환상의 조화 

 

한국에 계신 장인어른이 등산을 정말 좋아하시는데요.

산에서 직접 따오신 곰취와 취나물로 장아찌를 만들어서 보내주셨습니다.

전 곰치는 결혼하고 처가집에서 처음 먹어 봤는데 그 향이 정말 끝내주더라구요.

곰치 온 김에 마트에 가서 돼지고기 안심과 어깨살을 사서 수육을 만들었습니다.

수육을 곰취에 싸먹으면 또 예술이거든요^^

 

 

[수육과 곰취 장아찌]

 

 

수육을 삶아서 곰취 장아찌, 상추, 깻잎, 새우젓으로 한상 차렸습니다.

 

 

고기에서 살짝 카래색깔이 보이죠?

장모님의 비법인데요.

고기를 삶을때 강황가루와 커피를 조금 넣으면 돼지고기의 잡냄새가 싹 없어진다고 합니다.

그리고 강황가루를 넣어서 인지 한약 비슷한 냄새도 나서 한방 수육을 먹는 기분이었습니다.^^

 

 

와이프가 비계를 싫어해서 저희는 항상 안심만 먹습니다.

 

 

장인어른표 수제 취나물과 곰취 장아찌^^

 

 

수육을 곰취 장아찌에 싸먹으면 곰취 장아찌가 잡냄새를 싹 없애줘서 정말 상큼하고 맛있습니다.

 

 

물론 상추쌈도 끝내주죠^^

 

 

보쌈에 맥주가 빠질 수 없죠

대낮이지만 주말이니 어디 나갈일도 없고 해서 냉동실에 넣어두었던 아사히를 쭉 들이켰습니다ㅎㅎㅎ

 

 

요즘 곰취 장아찌에 푹 빠져서 밥 먹을때도 곰취랑만 먹는데 수육에도 정말 잘 어울립니다.

곰취의 향이 정말 상큼해서 식욕을 돋우고 입안이 향긋해지거든요.

왜 진작 몰랐는지^^

 

산에서 직접 따서 장아찌까지 만들어서 일본까지 보내주신 장인어른, 정말 감사합니다.

둘째 사위네는 장인어른 덕분에 굶어죽지 않고 살고 있습니다^^

 

【도쿄히로바 TOKYOHIROBA】

  • BlogIcon 별 :D 2014.06.08 15:34 신고

    어제 삼겹살 꾸어 먹었는데도, 또 먹고 싶어지네여.ㅋ
    곰치 짱아치는 보긴 했지만, 손이 안가던데.. 담엔 제대로 도전해 봐야 겠어요.ㅋ

    • BlogIcon 하시루켄 2014.06.08 19:48 신고

      그래도 삼겹살 드셔서 다행이네요^^
      곰치 짱아치 한번 드셔보세요
      진짜 상큼하고 향이 좋아서 고기 먹을때 같이 드시면 정말 좋아요
      고기 비린내를 다 잡아주거든요 ㅎㅎㅎ

  • BlogIcon 여강여호 2014.06.08 18:45 신고

    수육은 고기면서도
    살 빼는 데 오히려 좋다던데...
    예전 일본 출장 때 아사히 맥주 함 먹어본 적이 있는데..
    수육과 궁합이 어떨지 궁금하네요.

    • BlogIcon 하시루켄 2014.06.08 19:49 신고

      수육이 살 빼는 데도 좋군요.
      처음 알았어요
      자주 먹어야겠는데요 ㅎㅎㅎ
      아사히 맥주랑 궁합은 참 좋더라구요
      너무 좋아서 대낮부터 얼큰이 됐습니다^^

  • BlogIcon 까칠양파 2014.06.09 15:03 신고

    수육은 소주가 아닌가요.ㅎㅎㅎ
    부러워서 괜한 트집 한번 잡아봅니다.

    • BlogIcon 하시루켄 2014.06.11 00:41 신고

      ㅎㅎㅎ 그런가요?
      제가 소주 안먹은지 몇년 됐어요
      일본와서 맥주만 마시다보니 소주 맛이 어땠는지 기억이 안나요^^

  • BlogIcon Sunyoung Cho 2014.06.10 19:40 신고

    으아 곰치에 취나물에 저 보들보들한 수육에..
    아사히드라이로 끝마무리 +ㅁ+

    위액에 못견뎌서 지금 과자한봉지 뜯었습니다 흑흑

    고기를 상추에 싸먹는거보다 요즘은 나물류에 싸먹는게 더 맛있더라구요 ^^

    • BlogIcon 하시루켄 2014.06.11 00:42 신고

      곰치를 아시다니... 역시 범상치 않으시네요 ㅎㅎㅎ
      상추에 싸먹으면 푸짐하긴 하지만 고기의 맛을 제대로 느끼기 어려운데
      나물류에 싸먹으면 고기의 맛을 제대로 느낄 수 있어서 좋더라구요

  • BlogIcon 별 :D 2014.08.13 19:29 신고

    흐헉~~~ 보쌈 먹고 싶어지네요..ㅜㅜ
    청양고추도 살짝 올렸음 더 맛났을 것 같은디요? ㅎㅎ